La distillerie Clynelish d'origine a été fondée en 1819 par le marquis de Stafford. Depuis sa réouverture après rénovation en 2021, environ 4,8 millions de litres de malt sont produits sur place chaque année. 

Le whisky single malt de Clynelish est réputé pour son nez expressif et sa longue finale. Son goût est souvent comparé à celui des whiskies de style insulaire, grâce à ses notes florales et sucrées.  

La qualité propre à Clynelish, c'est à dire son caractère fruité, minéral et surtout cireux, n'est pas dû au hasard. Car au-delà de son histoire, de sa filiation à la mythique Brora, c'est avant tout un whisky technique. Ce qui produit sa spécificité, ce sont d'abord des alambics spirit plus grands que les wash. C'est aussi la conservation de ses huiles essentielles réinjectées dans ses alambics à repasse après la saison de calme. En ce début de 21ème siècle, le simple fait de prononcer son nom éveille une curiosité sans limite chez les amateurs, qui s'arrachent à prix d'or les éditions single malts. Serait-elle devenue si mythique si son destin n'avait été aussi cruel? Personne ne pourra le dire.