Aujourd’hui, il est le barman, le mixologue, le créateur de nouveaux assemblages. Initiateur de préparations savoureuses, il transforme ses idées en projets concrets, en recettes secrètes.
Fier et agile derrière le comptoir, il aime mélanger, doser et jouer avec les arômes alcooliques pour créer des cocktails inédits. Véritable inventeur de goûts, il est un atout majeur selon LE BARTELEUR : un véritable jongleur de saveurs.
