Le Domaine Peyre Rose, dirigé par la charismatique Marlène Soria, est un véritable bijou viticole situé entre pinède et rocaille, dans la région de Saint-Pargoire, au cœur du Languedoc. Cette histoire commence en 1973, lorsque Marlène et son mari découvrent cette terre magnifique. Ce qui avait commencé comme une recherche d'une simple maison de vacances se transformait en un projet de vie, puisque le couple décide finalement de s'y installer de manière permanente en reprenant un domaine viticole dans cette région encore peu connue à l'époque. .
Vigneronne de naissance, Marlène Soria a dû, au début, affronter des défis considérables. La jeune famille a planté plus de 17 hectares de vignes sur une période de six ans, tout cela sans l'aide d'engins électriques, une tâche ardue mais marquée par une passion pour la terre et le vin. Le travail a payé et aujourd'hui, grâce à son dévouement et sa persévérance, Marlène Soria est reconnue comme l'une des meilleures vignerons du monde, et la renommée de ses vins ne cesse de croître.
Le domaine Peyre Rose couvre aujourd'hui 25 hectares, avec une majorité de cépages rouges, principalement la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Une petite portion du domaine, d'environ 2 hectares, est consacrée à la production de vins blancs, avec des cépages comme le Rolle, la Roussanne, le Viognier, et d'autres variétés. Ces cépages variés permettent au domaine de produire une gamme de vins remarquables.
L'une des particularités les plus remarquables du Domaine Peyre Rose réside dans son approche de l'élevage des vins. Marlène Soria a choisi de laisser ses vins vieillir au moins 9 à 10 ans avant de les mettre sur le marché, une méthode qui permet d'offrir des vins prêts à boire, tout en conservant un excellent potentiel de vieillissement. Selon les millésimes, ces vins peuvent se bonifier encore pendant 5 à 10 ans de plus, garantissant aux amateurs de vin une expérience unique et mémorable.
Le Domaine Peyre Rose est aujourd'hui un symbole d'excellence, où travail acharné, savoir-faire et passion se combinent pour offrir des vins d'une qualité exceptionnelle.
