Louis Roque, né en 1872 à Sarlat, en Dordogne, est le cadet d'une famille de cinq enfants. Après avoir étudié au Collège de Sarlat, il décide de poursuivre sa passion pour les spiritueux en intégrant l'École d'œnologie de Bordeaux. Ces trois années d'études lui permettent d'acquérir un savoir-faire précieux auprès des vignerons et des vignobles renommés de la région bordelaise. Parallèlement à ses études, Louis travaille auprès de distillateurs et importateurs de rhum, des proches de sa famille, enrichissant ainsi son expérience dans le domaine des spiritueux. À la fin de ses études, il retourne à Sarlat pour rejoindre l'entreprise familiale, la distillerie dirigée par son père et son frère aîné, Armand. En 1905, au décès de son père, Louis Roque décide de fonder sa propre maison à Souillac, marquant ainsi le début d'une nouvelle aventure entrepreneuriale. Fier de ses racines et de son patrimoine périgourdin, Louis puise son inspiration dans les paysages environnants, notamment les coteaux sarladais et les rives de la Dordogne. Sa créativité le pousse à mettre en valeur les produits locaux, notamment la noix voisine, pour créer des apéritifs et liqueurs uniques et originales. C'est avec son esprit novateur et son engagement envers la qualité que Louis connaît le succès, notamment avec La Vielle Prune, qui devient rapidement une référence dans la gastronomie française. Après sa disparition en 1946, c'est sa fille cadette, Clotilde, qui reprend les rênes de l'entreprise, perpétuant ainsi la tradition familiale. En 1992, son neveu, André Bizac, prend la relève, assurant la continuité de l'héritage de Louis Roque. Aujourd'hui, c'est sa fille Florence qui perpétue cet héritage, avec un profond respect pour les traditions familiales et une volonté constante d'innover pour proposer des produits de qualité, dans la lignée du travail de leurs ancêtres.

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