La cave Epicurienne
Rhum VIEUX FULL PROOF COGNAC - Rhum NEISSON
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Neisson Vieux Full Proof Cognac Cask 2021
Un rhum agricole AOC Martinique issu d’un seul fût. Mis en vieillissement en octobre 2021, il a passé environ 4 ans dans un fût ex-Cognac de 600 litres, sous le climat tropical du chai Vevert. Il est embouteillé brut de fût, sans réduction, à 58,9 % vol. Cette édition particulièrement confidentielle est limitée à 570 bouteilles.
Le profil est intense et profond : fruits, notes florales et végétales, agrumes, puis une bouche plus généreuse autour de la canne, de la banane mûre, du cacao et de la réglisse. L’élevage en fût de Cognac apporte rondeur et complexité tout en laissant s’exprimer le caractère du rhum agricole Neisson.
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Un Neisson brut de fût rare et puissant, élevé 4 ans en fût de Cognac et embouteillé à 58,9 % vol. Une cuvée intense où se mêlent fruits mûrs, agrumes, canne fraîche, cacao et réglisse, portée par un boisé élégant et une longue finale. Un rhum de caractère destiné aux amateurs de Neisson et de grands agricoles de dégustation.
Fiche technique
- 70 cl.
- ANTILLES FRANCAISES
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